Hôm nay, Tân Tân xin chia sẻ với các bạn cách làm món đậu phộng mè thơm ngon, giòn rụm để mời cả nhà cùng thưởng thức. Món ăn này không chỉ đơn giản dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Nguyên liệu

• 200g đậu phộng hạt (nên chọn loại hạt to, đều)

• 50g mè trắng

• 1 muỗng canh đường

• 1/2 muỗng cà phê muối

• 1 muỗng canh nước mắm

• 1 muỗng canh dầu ăn

Dụng cụ

• Chảo rang

• Tô, rây

• Giấy nến

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu

• Đậu phộng nhặt bỏ hạt lép, hạt hư. Vo sạch đậu phộng, để ráo nước.

• Rang mè trắng trên lửa nhỏ đến khi vàng đều, dậy mùi thơm. Bỏ ra để nguội.

• Cho mè rang vào cối, giã nhỏ.

2. Rang đậu phộng

• Cho đậu phộng vào chảo, rang trên lửa nhỏ đến khi hạt đậu phộng săn lại, tỏa mùi thơm và có tiếng lách tách.

• Tiếp tục rang thêm 2-3 phút, chú ý đảo đều để đậu phộng chín đều.

• Tắt bếp, để đậu phộng nguội bớt.

3. Nêm nếm gia vị

• Cho đậu phộng đã rang nguội vào tô lớn.

• Thêm đường, muối, nước mắm, dầu ăn vào tô đậu phộng. Trộn đều cho gia vị thấm đều vào đậu phộng.

4. Hoàn thành món ăn

• Rải đều mè rang đã giã nhỏ lên trên đậu phộng.

• Trộn đều cho mè bám đều vào đậu phộng.

• Cho đậu phộng mè ra đĩa, để nguội hoàn toàn.

Mẹo hay

• Nên chọn loại đậu phộng hạt to, đều để khi rang sẽ chín đều và ngon hơn.

• Rang đậu phộng trên lửa nhỏ để đậu phộng chín đều và không bị cháy.

• Có thể điều chỉnh lượng đường, muối và nước mắm cho phù hợp với khẩu vị.

• Nên bảo quản đậu phộng mè trong hũ kín để giữ được độ giòn ngon.

Lưu ý

• Không nên rang đậu phộng quá lâu vì sẽ khiến đậu phộng bị bùi và mất đi vị ngon.

• Nên để đậu phộng nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ kín để bảo quản.

Công dụng của mè

1. Mè đen

Mè đen, còn được gọi là vừng đen, là một loại hạt nhỏ bé nhưng chứa kho tàng dinh dưỡng dồi dào, mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Giàu dinh dưỡng: Mè đen là nguồn cung cấp dồi dào protein, vitamin E, vitamin B, canxi, magie, sắt, chất xơ và chất chống oxy hóa.

Lợi ích cho sức khỏe:

• Giảm cholesterol, huyết áp và đường huyết: Mè đen giúp giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL), điều hòa huyết áp và kiểm soát lượng đường trong máu.

• Hỗ trợ tim mạch: Mè đen giúp bảo vệ tim mạch bằng cách giảm nguy cơ hình thành cục máu đông, cải thiện lưu thông máu và tăng cường sức khỏe tim.

• Tốt cho hệ tiêu hóa: Chất xơ trong mè đen giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh.

• Giúp xương khớp chắc khỏe: Mè đen chứa canxi và magie, hai khoáng chất thiết yếu cho xương khớp chắc khỏe, dẻo dai.

• Làm đẹp da và tóc: Vitamin E và chất chống oxy hóa trong mè đen giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời, dưỡng da sáng mịn và ngăn ngừa lão hóa. Mè đen cũng giúp tóc chắc khỏe, bóng mượt và giảm nguy cơ bạc tóc.

• Ngăn ngừa ung thư: Chất chống oxy hóa trong mè đen giúp chống lại các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư.

2. Mè trắng

Mè trắng là loại hạt quen thuộc trong đời sống người Việt, không chỉ mang hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

Về mặt dinh dưỡng, mè trắng là nguồn cung cấp dồi dào chất béo tốt, protein, vitamin E, vitamin B, canxi và magie.

Nhờ những dưỡng chất này, mè trắng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

• Giảm cholesterol và huyết áp: Chất béo tốt trong mè trắng giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), đồng thời giúp điều hòa huyết áp.

• Hỗ trợ tim mạch: Mè trắng chứa nhiều vitamin E và magie, giúp bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa các bệnh tim mạch như đột quỵ, nhồi máu cơ tim.

• Tốt cho hệ tiêu hóa: Chất xơ trong mè trắng giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ nhu động ruột.

• Giúp xương khớp chắc khỏe: Canxi và magie trong mè trắng giúp tăng cường mật độ xương, phòng ngừa loãng xương và các bệnh về khớp.

• Làm đẹp da và tóc: Vitamin E trong mè trắng giúp dưỡng da sáng mịn, chống lão hóa, đồng thời giúp tóc chắc khỏe và bóng mượt.

Bạn có thể mua sản phẩm Đậu Phộng Mè của Tân Tân tại đây hoặc có thể mua ở các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, tạp hóa gần nhất. Liên hệ ngay qua số hotline 18006029 hoặc 02743781938 để được tư vấn hỗ trợ và giao hàng miễn phí!

Đặt hàng tại website: http://tantanngon.com và https://tantanvietnam.com/ 

Lazada: https://www.lazada.vn/shop/tan-tan

Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/tan-tan-mall

Fanpage: https://www.facebook.com/tantanvietnam 

Shopee: https://shopee.vn/tantan_mall

Tiktok: https://www.tiktok.com/@laclacxinchao

Zalo shop: https://bit.ly/zalo-shop-tan-tan

Với những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe từ mè và đậu phộng bạn nên bổ sung 2 thực phẩm này vào chế độ ăn uống hàng ngày.